Koude en warme buffetten

Al vele jaren verzorgen wij uitgebreide buffetten voor feesten en partijen. Op deze pagina vind u de meest gevraagde gerechten. Gaat u interesse uit naar iets dat niet in de website staat, vraag dan vrijblijvend naar informatie.

Tevens beschikken we over een eigen zaal met capaciteit van ca. 150 personen. In overleg kunnen wij ook diners, koffietafels en bruiloften of andere feestjes verzorgen in onze eigen zalen.

Je kunt kiezen uit onderstaande buffetten

Buffet Ellerschans

  • 17,50 per persoon

Stevig gevuld basis buffet

  • Koude schotel
  • Gevuld ei
  • Aspergerolletje of rauwe ham met meloen
  • Gevulde tomaat
  • Stokbrood met kruidenboter
  • 3 soorten salade
  • Fruitsalade
  • 2 soorten warm vlees

Buffet Hooglander

  • 19,50 per persoon

Met rijst of aardappelgratin

  • Koude schotel
  • Gevuld ei
  • Aspergerolletje of rauwe ham met meloen
  • Gevulde tomaat
  • Stokbrood met kruidenboter
  • 3 soorten salade
  • Fruitsalade
  • 2 soorten warm vlees
  • Rijst of aardappelgratin

Buffet ‘t Brook

  • 23,00 per persoon

Met smakelijke visschotel

  • Koude schotel
  • Gevuld ei
  • Aspergerolletje of rauwe ham met meloen
  • Gevulde tomaat
  • Stokbrood met kruidenboter
  • 3 soorten salade
  • Fruitsalade
  • 2 soorten warm vlees
  • Rijst of aardappelgratin
  • Gemengde visschotel

Buffet Sebastianus

  • 26,00 per persoon

Met uitgebreide kaasplank

  • Koude schotel
  • Gevuld ei
  • Aspergerolletje of rauwe ham met meloen
  • Gevulde tomaat
  • Stokbrood met kruidenboter
  • 3 soorten salade
  • Fruitsalade
  • 2 soorten warm vlees
  • Rijst of aardappelgratin
  • Gemengde visschotel
  • Kaasplank

Kies uw vleesgerechten uit de volgende keuzes:

Bij elk buffet kunt u kiezen uit onderstaande vleesgerechten en sauzen. Heeft u een specifiek gerecht in gedachten, maar vind u het niet terug in de lijst? Neem dan gerust contact met ons op!

Soorten warm vlees:

  • Zuurvlees
  • Goulash
  • Stoofvlees
  • Kip Pilav
  • Kip Hawaï
  • Kip Ragout
  • Varkenshaas (saus naar keuze)
  • Varkenspoulet (saus naar keuze)
  • Karbonade (saus naar keuze)
  • Runderpoulet (saus naar keuze)
  • Kip (saus naar keuze)
  • Gehaktballetjes (saus naar keuze)

Sauzen:

  • Champignonroomsaus
  • Stroganofsaus
  • Peperroomsaus
  • Satésaus
  • Ketjapsaus
  • Tomatensaus
  • Kerriesaus

Als aanvulling bij te bestellen:

Uw buffet uitbreiden? Dat kan uiteraard! Er zijn verschillende extra opties om uw buffet nog beter te laten aansluiten bij uw wensen.

Brood Per stuk

Mini broodjes (gesorteerd) €1,00
Witte broodjes €1,00
Tarwe bollen €1,00
Stokbrood €2,50

Vis per stuk / per persoon:

Maatjes €3,00
Verse zalm met cocktailsaus (gepocheerd) €5,00
Gemengde visschotel €5,00
Tonijnsalade €2,00
Zalmsalade €2,00

Vlees per stuk / per persoon:

Koude speklappen €2,00
Vleeswaren 2 soorten €3,00
Kipkerriesalade €2,00
Spareribs (100 gr) €3,50
Paté €1,75
Drumsticks €3,00

Diversen:

Kaas (per persoon) €5,00
Rijst €2,00
Aardappelgratin €2,50
Koude schotel (per kg) €8,50
Koude schotel + Gevuld ei (p.p.) €4,50
Eiersalade €1,50

Soepen per liter:

Rundvleessoep €7,50
Tomatensoep €6,50
Uiensoep €7,50
Champignonsoep €7,50
Goulashsoep €7,50
Mosterdsoep €6,50
Preisoep €6,50
Erwtensoep / Aspergesoep €9,50

Bavaroise per liter:

Chocoladebavaroise €10,50
Vanillebavaroise €10,50
Aardbeibavaroise €10,50
Ananasbavaroise €10,50
Citroenbavaroise €10,50
Perzikbavaroise €10,50
Kersenbavaroise €10,50
Bosvruchtenbavaroise €10,50
Bananenbavaroise €10,50